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Faba-Bohnen, Gartenbohnen und Kichererbsen sind die wichtigsten Hülsenfrüchte, die in der kühlen Jahreszeit im Sudan angebaut und verzehrt werden. Sie sind eine wichtige Quelle für kostengünstiges Eiweiß für die mittleren und unteren Einkommensschichten der Bevölkerung. Außerdem spielen sie eine wichtige Rolle für die Aufrechterhaltung der Produktivität der landwirtschaftlichen Systeme im Sudan, da sie durch die Fixierung von Luftstickstoff eine positive Wirkung auf den Boden haben. Der Anbau konzentriert sich auf den Norden des Landes (Bundesstaaten Northern und River Nile), wo die relativ kühlen Winterbedingungen genutzt werden. Ackerbohnen sind für einen großen Teil der Bevölkerung, insbesondere für einkommensschwache Gruppen in den städtischen Gebieten, das Hauptgericht zum Frühstück und Abendessen.

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9786209680335

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