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OverviewUn'adeguata selezione di cultivar idonee � essenziale per soddisfare gli standard internazionali di qualit� a prezzi competitivi. Lo sviluppo di nuove variet� � un processo continuo e queste nuove variet� di cipolla devono essere testate per verificarne l'idoneit� alla polvere disidratata. Pertanto, l'esperimento � stato condotto su variet� di bulbi di cipolla bianca rilasciate con i seguenti obiettivi per la lavorazione della polvere disidratata:1. Valutare le variet� di cipolla bianca adatte alla polvere disidratata.2. Studiare la durata di conservazione della polvere disidratata di diverse variet� in relazione all'accettabilit� qualitativa e organolettica. Full Product DetailsAuthor: Sunil R Male , Sainath S Mingire , Datta A MhetrePublisher: Edizioni Sapienza Imprint: Edizioni Sapienza Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm Weight: 0.136kg ISBN: 9786207254026ISBN 10: 6207254023 Pages: 84 Publication Date: 11 March 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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