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Ce livre contient plus de 200 recettes traditionnelles corses, célébrant le riche patrimoine de l'île et ses produits fantastiques. En plus de ces recettes, vous pourrez goûter à la vie corse à travers des anecdotes et des récits qui donnent une image vivante de l'histoire de l'île et de l'expérience de l'auteur vivant en Corse. Rolli Lucarotti a navigué pour la première fois en Corse il y a plus de cinquante ans avec son mari et sa petite fille sur un catamaran. En 2004, cette restauratrice, chef cuisinière et résidente corse de longue date a publié pour la première fois Recettes de Corse, qui a été salué par la critique internationale. Le livre a remporté le prix Gourmand du meilleur livre de cuisine méditerranéenne. Pour célébrer le 20e anniversaire de sa première publication, Rolli Lucarotti a révisé et mis à jour le livre.

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9783033110847

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