Propriétés instantanées du dhal de pois d'Angole séché au four sous vide
Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786209654541


Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $137.28 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Propriétés instantanées du dhal de pois d'Angole séché au four sous vide


Overview

Le gramme rouge [Cajanus cajan (L.)] est une légumineuse importante en Inde. Les aliments instantanés sont des aliments simples, rapides et pratiques, faciles et rapides à préparer. Des tentatives ont été faites pour préparer des légumineuses entières instantanées: Le dhal instantané a été analysé pour ses caractéristiques physiques, instantanées et sensorielles. L'évaluation sensorielle du dhal cuit, du dhal instantané reconstitué et du dhal témoin reconstitué a révélé que le dhal instantané et le dhal cuit présentaient la même acceptabilité globale.

Full Product Details

Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786209654541


ISBN 10:   6209654541
Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.
Language:   French

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

MRG 26 2

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now