Proprietà istantanee del dhal di piselli piccanti essiccati al forno sotto vuoto
Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786209657108


Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Format:   Paperback
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Proprietà istantanee del dhal di piselli piccanti essiccati al forno sotto vuoto


Overview

Il grano rosso [Cajanus cajan (L.)] è un'importante coltura di legumi in India. Cibo istantaneo significa cibo semplice, veloce e conveniente, facile e veloce da preparare. Si è cercato di preparare un legume intero istantaneo: Il dhal istantaneo è stato analizzato per le sue caratteristiche fisiche, istantanee e sensoriali. Dalla valutazione sensoriale del dhal cotto, del dhal istantaneo ricostituito e del dhal di controllo ricostituito, il dhal istantaneo e il dhal cotto sono risultati avere la stessa accettabilità generale.

Full Product Details

Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786209657108


ISBN 10:   6209657109
Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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