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A n�vel mundial, o anan�s � o segundo produto mais comercializado a seguir � banana. Os principais produtores s�o a Tail�ndia, as Filipinas, o Brasil, a China, a �ndia, a Costa Rica, a Nig�ria, o Qu�nia, o M�xico e a Indon�sia. No Qu�nia, o anan�s � predominantemente cultivado por produtores em grande escala. Existem tamb�m pequenos produtores que cultivam anan�s em pequenas hortas. Enquanto os sistemas de produ��o de anan�s dos pequenos agricultores n�o incluem a mecaniza��o ou a utiliza��o de factores de produ��o externos, as explora��es agr�colas convencionais de grande escala s�o altamente mecanizadas e utilizam muitos factores de produ��o externos: pesticidas e fertilizantes. O livro fornece informa��es sobre as pr�ticas agron�micas comuns entre os produtores convencionais de grande escala, desde a prepara��o da terra at� � colheita e comercializa��o. Tamb�m avalia os direitos dos trabalhadores e outras quest�es de bem-estar, a gest�o de res�duos e o impacto nas comunidades circundantes. Este livro fornece aos leitores conhecimentos sobre a produ��o de anan�s e o seu impacto nos trabalhadores das explora��es agr�colas e no ambiente. Ser� �til especialmente para os defensores de alimentos produzidos de forma sustent�vel.

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9786207359950

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