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Ce livre contient des informations pr�cieuses sur la production d'enzymes microbiennes avec une r�f�rence particuli�re � l'alpha-amylase. Ce livre est tr�s utile aux chercheurs qui travaillent dans le domaine de la production d'enzymes microbiennes et de l'ing�nierie des bioproc�d�s. Les amylases constituent une classe d'enzymes industrielles repr�sentant environ 20 % du march� des enzymes. L'α-amylase a trouv� son application dans une s�rie d'industries, y compris l'alimentation, la brasserie, l'industrie de la distillation, le textile, le papier, les produits pharmaceutiques et la bioconversion des d�chets solides, etc. Les micro-organismes utilis�s dans la pr�sente �tude ont �t� isol�s dans des r�gions rhizosph�riques. Un total de 30 isolats naturels ont �t� analys�s pour l'activit� α-amylase, dont 20 isolats ont �t� caract�ris�s biochimiquement. Sur la base du ribotypage, tous les isolats ont �t� identifi�s et l'un des producteurs d'amylase les plus prometteurs, Bacillus licheniformis, a finalement �t� s�lectionn� pour des �tudes plus approfondies. Les esp�ces de Bacillus produisent l'amylase en raison de leur nature h�t�rotrophe, car elles peuvent se d�velopper sur une vari�t� de substrats allant des compos�s purs aux d�chets solides.

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9786207421909

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