Processamento e conservação de produtos de origem animal: notas simples
Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209937736


Pages:   52
Publication Date:   28 April 2026
Format:   Paperback
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Processamento e conservação de produtos de origem animal: notas simples


Overview

Estas notas vão ajudar quem procura informações básicas sobre como processar alguns alimentos de origem animal. São úteis para estudantes de ciência e tecnologia alimentar e para todos aqueles que procuram aprender sobre o processamento de alimentos. As notas foram simplificadas para facilitar a leitura e a compreensão. Incluem ilustrações. Abordam o processamento do leite, da carne de vaca, das aves, do peixe e algumas técnicas de conservação selecionadas.

Full Product Details

Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786209937736


ISBN 10:   620993773
Pages:   52
Publication Date:   28 April 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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