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Parodontalerkrankungen sind ein entz�ndlicher Prozess, der zu einem fortschreitenden, schubweisen Verlust des parodontalen Attachmentapparats einschlie�lich Gingiva, Zement, parodontalem Ligament und Alveolarknochen f�hrt und bei anf�lligen Patienten letztlich zum Zahnverlust f�hrt. Es gibt eine F�lle empirischer Belege und eine fundierte theoretische Begr�ndung f�r die weit verbreitete Annahme, dass Parodontalerkrankungen mehr als eine Ursache haben, d. h. dass sie multifaktoriell bedingt und von komplexer Natur sind. Die Anf�lligkeit f�r Parodontalerkrankungen beruht auf dem Zusammenspiel von genetischen, bakteriellen, umweltbedingten und ern�hrungsbedingten Faktoren. �bliche chemische Stoffe in der Nahrung wirken entweder direkt oder indirekt auf das menschliche Genom ein und ver�ndern die Genexpression oder -struktur. Einige Personen, die im jungen Erwachsenenalter noch v�llig gesund sind, werden mit den Komplikationen chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und Alzheimer konfrontiert, w�hrend andere bis ins hohe Alter von 80 Jahren nur minimale Anzeichen dieser schw�chenden Krankheiten aufweisen. Die Wechselwirkungen zwischen Ern�hrung und Genen sind also bis zu einem gewissen Grad gerechtfertigt

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9786207414574

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