Overview

Il confezionamento attivo degli agrumi dovrebbe essere incoraggiato sia a livello di piccola industria che di agricoltori. Le strutture per la conservazione a freddo sono al di fuori della portata degli agricoltori marginali; pertanto, l'imballaggio attivo con l'aiuto di politene e fungicida pu� essere un buon approccio per migliorare la durata di conservazione della malta. Tuttavia, a causa della sua scarsa conservabilit�, i frutti non possono essere conservati per un periodo pi� lungo in condizioni ambientali e non possono essere trasportati in luoghi distanti, poich� ci� causa enormi perdite economiche e postraccolta. Pertanto, � stato verificato l'effetto dell'etilene e del CO2 scavenger, dello spessore del politene e del trattamento fungicida sulla qualit� e sulle caratteristiche nutrizionali. Gli esperimenti sono stati condotti per la conservazione della malta. In questo processo i parametri adottati sono stati la quantit� di scavenger (3, 4 e 5 g), lo spessore del politene (75, 100 e 125 gauge) e la concentrazione di fungicida (100, 150 e 200 ppm). L'imballaggio attivo si � rivelato un buon metodo di conservazione della malta per mantenerne inalterate le qualit�, come la perdita di peso da 18,251 a 23,560 g, la variazione dell'acidit� titolabile da 0,588 a 0,96 %, l'acido ascorbico da 57,92 a 67,58, il TSS da 10,8 a 12,2 Brix, la conta microbica da 5,0E+5 a 9.

Full Product Details

9786207368815

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available