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Weltweit ist die Ananas nach der Banane das am zweith�ufigsten gehandelte Produkt. Die wichtigsten Erzeuger sind Thailand, die Philippinen, Brasilien, China, Indien, Costa Rica, Nigeria, Kenia, Mexiko und Indonesien. In Kenia wird Ananas �berwiegend von Gro�produzenten angebaut. Es gibt auch Kleinproduzenten, die Ananas in kleinen G�rten anbauen. W�hrend die Produktionssysteme der Kleinbauern keine Mechanisierung und keinen Einsatz externer Betriebsmittel vorsehen, sind die konventionellen Gro�betriebe hoch mechanisiert und verwenden viele externe Betriebsmittel wie Pestizide und D�ngemittel. Das Buch enth�lt Informationen �ber agronomische Praktiken, die in konventionellen Gro�betrieben �blich sind, von der Bodenbearbeitung bis zur Ernte und Vermarktung. Au�erdem werden die Rechte der Arbeitnehmer und andere Fragen des Wohlergehens, der Abfallbewirtschaftung und der Auswirkungen auf die umliegenden Gemeinden untersucht. Dieses Buch vermittelt den Lesern Kenntnisse �ber die Ananaserzeugung und ihre Auswirkungen auf die Arbeiter in den Betrieben und die Umwelt. Es wird vor allem f�r Bef�rworter nachhaltig produzierter Lebensmittel n�tzlich sein.

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9786207359998

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