Overview

"Ẩm thực H�n Quốc l� một tấm thảm của hương vị, m�i thơm v� truyền thống, mỗi sợi chỉ dệt n�n một di sản ẩm thực phong ph� đ� l�m say đắm những người đam m� ẩm thực tr�n to�n cầu. Trọng t�m của h�nh tr�nh ẩm thực n�y l� yếu tố then chốt tạo n�n linh hồn của ẩm thực H�n Quốc-Jang. Trong ""Jang: Linh hồn của m�n ăn H�n Quốc"", ch�ng t�i bắt tay v�o kh�m ph� nguy�n liệu thiết yếu n�y, kh�m ph� những sắc th�i, � nghĩa v� vũ điệu nghệ thuật m� n� thể hiện trong v� số c�ng thức nấu ăn. Jang, một thuật ngữ bao gồm nhiều loại nước sốt v� bột nh�o l�n men kh�c nhau, đ� trở th�nh nền tảng của nghề thủ c�ng ẩm thực H�n Quốc trong nhiều thế kỷ. Sức mạnh biến đổi của n� kh�ng chỉ n�ng cao hương vị của m�n ăn m� c�n kết nối c�c thế hệ th�ng qua việc bảo tồn c�c kỹ thuật l�u đời. Khi đi s�u v�o cuộc phi�u lưu ẩm thực n�y, ch�ng ta bắt gặp t�i năng nghệ thuật của c�c đầu bếp H�n Quốc, những người đ� kh�o l�o sử dụng Jang để tạo ra những m�n ăn vừa truyền thống vừa đổi mới. Kh�a cạnh nghệ thuật của ẩm thực H�n Quốc được thể hiện qua 100 c�ng thức nấu ăn được tuyển chọn tỉ mỉ, mỗi c�ng thức đều l� minh chứng cho sự linh hoạt của Jang. Những c�ng thức nấu ăn n�y trải rộng tr�n nhiều khả năng ẩm thực, từ những m�n ăn cổ điển truyền thống đ� vượt qua thử th�ch của thời gian cho đến những s�ng tạo đương đại vượt qua ranh giới của hương vị. Qua lăng k�nh của những c�ng thức nghệ thuật n�y, độc giả được mời chứng kiến sự kết hợp giữa truyền thống v� đổi mới, tất cả gắn kết với nhau bởi sự hiện diện thống nhất của Jang. ""Jang: Linh hồn nấu ăn H�n Quốc"" kh�ng chỉ l� bộ sưu tập c�c c�ng thức nấu ăn; đ� l� một bản giao hưởng ẩm thực t�n vinh sự kết hợp giữa hương vị, nhịp điệu của truyền thống v� sự h�i h�a của sự đổi mới. Khi ch�ng ta lướt qua tấm thảm rực rỡ của ẩm thực H�n Quốc, c�c trang trở n�n sống động với sức hấp dẫn về mặt h�nh ảnh v� ẩm thực của c�c m�n ăn thể hiện tinh thần của Jang. Cuộc kh�m ph� n�y l� lời ca ngợi những nghệ nh�n đ� bảo tồn v� ph�t triển di sản của Jang, truyền lại kiến thức của họ từ thế hệ n�y sang thế hệ kh�c. Th�ng qua sự cống hiến của họ, ch�ng ta được mời thưởng thức tinh hoa ẩm thực H�n Quốc-một vũ điệu của hương vị vượt thời gian v� bi�n giới"

Full Product Details

9781836232513

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available