|
|
|||
|
||||
OverviewI H�ndbog i mejeriudstyr f�r l�seren et overblik over det mest g�ngse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien p� tv�rs af produkter. Derudover gennemg�s ogs� tilblivelsen af en r�kke mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, s� l�seren f�r et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af sm�r, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives ogs� et perspektiv p�, hvordan emner som f�devaresikkerhed, b�redygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tilt�nkt elever p� den danske mejeristuddannelse, men kan ogs� l�ses af andre med interesse for mejeriproduktion. Full Product DetailsAuthor: Heidi Jul Taulborg (Red ) , Mejerifagets F�llesudvalgPublisher: Books on Demand Imprint: Books on Demand Dimensions: Width: 18.90cm , Height: 2.00cm , Length: 24.60cm Weight: 0.658kg ISBN: 9788743055280ISBN 10: 8743055281 Pages: 370 Publication Date: 01 April 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |