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OverviewDesde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura. Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas. ENGLIHS DESCRIPTION The hotly anticipated follow-up to London chef Yotam Ottolenghi’s bestselling and award-winning cookbook Plenty, featuring more than 150 vegetarian dishes organized by cooking method. Yotam Ottolenghi is one of the world’s most beloved culinary talents. In this follow-up to his bestselling Plenty, he continues to explore the diverse realm of vegetarian food with a wholly original approach. Organized by cooking method, more than 150 dazzling recipes emphasize spices, seasonality, and bold flavors. From inspired salads to hearty main dishes and luscious desserts, Plenty More is a must-have for vegetarians and omnivores alike. This visually stunning collection will change the way you cook and eat vegetables Full Product DetailsAuthor: Yotam Ottolenghi , Yotam OttolenghiPublisher: Penguin Random House Grupo Editorial Imprint: Salamandra Dimensions: Width: 20.30cm , Height: 3.60cm , Length: 27.70cm Weight: 1.548kg ISBN: 9788416295074ISBN 10: 8416295077 Pages: 351 Publication Date: 30 April 2017 Audience: General/trade , General Format: Hardback Publisher's Status: Active Availability: In Print This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Language: Spanish Table of ContentsReviewsLa critica ha dicho... Ottolenghi domina el arte de combinar los sabores familiares y globales de forma que nos lleva un poco mas alla de nuestra zona de confort culinaria sin caer en nada demasiado extrano. - The New York Times Exuberancia recoge todas sus influencias previas y amplia su alcance para incluir el Caribe, la India, Japon y Tailandia, a veces simultaneamente, con excelentes resultados. - The New York Times Ottolenghi tiene el paladar de un omnivoro exigente y un abanico de ingredientes y sabores tan amplio como el mundo. - The Guardian Ottolenghi ha cambiado la forma en la que comemos y hacemos la compra. - The Guardian A traves de sus libros, Ottolenghi nos hace sentirnos cocineros mas competentes en nuestras cocinas, llenos de creatividad e ingenio culinario. - Huffington Post Sumergirse en Exuberancia es un poco como dar un paseo por la mente creativa de Ottolenghi. Eater Author InformationYotam Ottolenghi llegó al mundo de la cocina después de un periplo cuando menos curioso: cursó un máster en Filosofía y Literatura mientras trabajaba en un periódico israelí, y decidió dar un giro radical a su vida instalándose en Londres en 1997. Allí empezó a trabajar como ayudante de repostero en Capital, y después ejerció el oficio en locales como Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc y Baker and Spice, para emprender más tarde su propia aventura, que lo ha llevado a crear una cadena de restaurantes y tiendas de comida en los barrios de Notting Hill, Islington, Belgravia y Kensington. En 2011 abrió su restaurante, NOPI, en Picadilly. Es autor de varios libros superventas de cocina y estrella de diversos programas de televisión, entre ellos uno de Channel 4 dedicado a la comida mediterránea. Salamandra publicó Jerusalén en 2015. Tab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |