Enzymkatalyse: Einfuhrung in Die Chemie, Biochemie Und Technologie Der Enzyme
Author:   Alfred Schellenberger ,  Renate Ulbrich
Publisher:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN:  

9783540189428


Pages:   352
Publication Date:   27 November 1989
Format:   Hardback
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Enzymkatalyse: Einfuhrung in Die Chemie, Biochemie Und Technologie Der Enzyme


Overview

Nach einer Einfuhrung in die Grundlagen und Besonderheiten der Katalyse durch organische Molekule und in die Enzymkinetik wird die Proteinmatrix in Wechselwirkung mit ihrer Umgebung dargestellt. Es werden weiterhin die Besonderheiten der Enzymkatalyse wie Substratspezifitat, hohe Katalyserate unter milden Reaktionsbedingungen und die Kontrolle der Enzymaktivitat durch Effektoren behandelt. Die Spezifika der verschiedenen Katalysemechanismen werden dabei moglichst unter einheitlichen Aspekten zusammengefasst, um ein uberschaubares Bild der vielseitigen Enzymfunktionen zu vermitteln. Ein Abschnitt ist der standig zunehmenden Bedeutung der Enzyme in der Technik gewidmet. Anwendungsgebiete und -methoden sowie die Besonderheiten der immobilisierten Enzyme werden dabei ausfuhrlich behandelt.""

Full Product Details

Author:   Alfred Schellenberger ,  Renate Ulbrich
Publisher:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Imprint:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
Weight:   0.705kg
ISBN:  

9783540189428


ISBN 10:   3540189424
Pages:   352
Publication Date:   27 November 1989
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Hardback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Out of stock   Availability explained
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Language:   German

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