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Un compito importante per ogni Paese � quello di preservare le proprie antiche variet� autoctone, che hanno un buon sapore, una maggiore flessibilit� e una migliore adattabilit� alle condizioni ambientali. Un numero significativo di queste risorse � conservato nella banca genetica dell'Istituto per le risorse fitogenetiche con sede a Sadovo, in Bulgaria. Si tratta principalmente di gruppi di cereali da granella, legumi, foraggi e ortaggi. I materiali locali provenienti dalla raccolta di semi ex situ risalgono al 1954 e vengono regolarmente aggiornati. Le principali aree di landrace in vivo si trovano ancora negli orti domestici. Il giardino domestico bulgaro pu� essere definito come un microsistema con un alto grado di diversit� di specie vegetali: ortaggi, legumi da granella, specie da frutto, alcune piante medicinali e aromatiche, viti, erba medica, fiori ed erbe aromatiche. Il mantenimento e la conservazione di vecchie variet� e forme � strettamente legato al loro uso tradizionale, al dialetto della popolazione locale, al sentimento, alle celebrazioni familiari e alle abitudini religiose.

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9786207414727

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