|
|
|||
|
||||
OverviewВ течение нескольких десятилетий основной задачей специалистов по питанию было удовлетворение растущих потребностей птицы и свиней в питании, обусловленных значительными достижениями генетики. Параллельно с удовлетворением требований к питанию для достижения максимальной производительности, в последнее время возник интерес к изменению количественного и качественного состава туш с помощью питательных веществ. В случае с домашней птицей около 80-85% улучшения производительности было связано с генетическим усовершенствованием, так что новые коммерческие штаммы имеют мышцы, состоящие из вдвое большего количества мышечных волокон и большего диаметра по сравнению с традиционными штаммами. Однако весь этот генетический прогресс в производительности кур имеет негативный побочный эффект, который заключается в появлении метаболических заболеваний, особенно связанных с грудными мышцами, таких как деревянная грудка и PSE-мясо, среди прочих. С другой стороны, один из самых интересных аспектов свинины заключается в том, что ее можно обогатить питательными веществами. Поэтому в этой книге также рассказывается о том, как удовлетворить потребности человека в питательных веществах с помощью управления питанием свиней. Full Product DetailsAuthor: Фернандо Рутц , Эд Гонсалвес Ксавьер , Алине Пиччини РоллPublisher: Sciencia Scripts Imprint: Sciencia Scripts Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.60cm , Length: 22.90cm Weight: 0.145kg ISBN: 9786207251513ISBN 10: 6207251512 Pages: 92 Publication Date: 11 March 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |