Overview

W ciągu ostatnich kilku lat spożycie mleka i produktów mlecznych znacznie wzroslo w Afganistanie. Zainteresowanie popularnością produktów mlecznych spowodowalo wzrost zapotrzebowania na marketing. Istnieje bardzo niewiele literatury naukowej na temat najlepszego wykorzystania i przetwarzania produktów mlecznych w celach reklamowych, zwlaszcza w kraju takim jak Afganistan. Niniejsza książka przedstawia zatem nową miarę sukcesu przetwarzania i konserwacji produktów mlecznych, zwlaszcza masla, w odniesieniu do bardziej tradycyjnych analiz kosztów stosowanych przez wiele przedsiębiorstw przetwórczych. To wyjątkowe badanie sklada się z różnych części (1 - ocena sensoryczna, tj. kolor, smak, ksztalt itp., 2 - analiza skladników odżywczych masla, 3 - wydlużenie okresu przydatności do spożycia poprzez spowolnienie aktywności mikroorganizmów). Zagadnienia te zostaly zbadane przy użyciu różnych metod.

Full Product Details

9786209013171

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available