Overview

Zbadano wlaściwości przeciwutleniające serii 36 związków fenolowych, 17 anilinowych i 11 heterocyklicznych w stosunku do nadtlenku wodoru i DPPH. W przypadku aktywności przeciwutleniającej nadtlenku wodoru związki anilinowe są bardziej aktywne niż związki fenolowe ze względu na wlaściwości redukujące związków anilinowych. Natomiast w przypadku aktywności zmiatającej DPPH związki fenolowe są bardziej aktywne niż związki anilinowe ze względu na niższe energie dysocjacji wiązania (BDE) O-H niż N-H. Stwierdzono, że aktywnośc przeciwutleniająca związana ze strukturą związku zależy od liczby i polożenia zawartej grupy aktywnej (-OH lub -NH2). Stwierdzono, że pozycja orto jest bardziej aktywna ze względu na jej zdolnośc do tworzenia wewnątrzcząsteczkowych wiązań wodorowych (iHB). Obecnośc podwójnej struktury pierścienia aromatycznego w związkach fenolowych i anilinowych ma pozytywny wplyw na aktywnośc zmiatającą w obu testach. Grupa odciągająca elektrony ma pozytywny wplyw na aktywnośc zmiatającą nadtlenek wodoru, ale ma negatywny wplyw na aktywnośc zmiatającą DPPH. Zbadano również ochronną rolę najbardziej aktywnych związków fenolowych i anilinowych w modelu kwasu linolowego.

Full Product Details

9786209221583

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available