Overview

Książka ta zawiera informacje na temat zastosowania naszych codziennych produktów spożywczych jako substancji pomocniczych w farmaceutykach. Enset i maniok to rośliny najczęściej wykorzystywane jako pożywienie w Etiopii, zwlaszcza w poludniowej części kraju. Enset (Ensete ventricosum) to wieloletnia roślina uprawna podobna do bananowca, endemiczna dla Etiopii, stanowiąca podstawowy lub dodatkowy skladnik pożywienia dla 10 milionów ludzi w najgęściej zaludnionych obszarach poludniowej Etiopii. Maniok jest wieloletnim krzewem, który jest najbardziej wydajnym producentem skrobi w nieoptymalnych warunkach niepewnych opadów deszczu i jalowych gleb. Maniok byl przedmiotem badań w kilku kluczowych obszarach ze względu na znaczenie tej rośliny jako pożywienia dla ubogich oraz jej potencjal jako towaru w szerszej gospodarce. Bulwiasty korzeń manioku jest czwartym najważniejszym źródlem węglowodanów w tropikach, po ryżu, kukurydzy i trzcinie cukrowej. W niniejszej pracy podjęto próbę zbadania wplywu sieciowania na skrobię ekstrahowaną z wyżej wymienionych roślin. Z powyższego wynika, że skrobia sieciowana jest obiecującym nośnikiem do dostarczania leków.

Full Product Details

9786209655517

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available