Overview

Bijela gljivaje jestiva gljiva koja u nezreloj dobi ima dva stanja boje - bijelo i smeđe - a oba imaju različita imena. Kada je zrela, poznata je kao Portobello gljiva. Bijela gljiva je nezrela i bijela sorta. Najčesca je i najblazeg okusa od svih vrsta gljiva. Crimini gljivapoznata i kao Cremino gljiva, svicarska smeđa gljiva, rimska smeđa gljiva, talijanska smeđa gljiva, klasična smeđa gljiva ili kesten gljiva. Criminis su mlade gljive Portobello, također se prodaju kao baby portobellos, a to su samo zrelije bijele gljive. Portobello gljivaPoznata i kao: poljska gljiva ili gljiva s otvorenim klobukom. Portobello gljive su guste teksture i bogatog okusa. U Italiji se koriste u umacima i tjestenini i izvrsna su zamjena za meso. Također, ako zelite zamjenu za kruh, mozete koristiti čak i plosnati klobuk gljive. Savrsene su za pečenje na rostilju i nadjev. Shiitake gljivaTakođer poznat kao: Shitake, crna suma, crna zima, smeđi hrast, kineska crna, crna gljiva, orijentalna crna, sumska gljiva, zlatni hrast, Donko. Shiitake imaju lagani drvenasti okus i aromu, dok su njihove suhe kopije intenzivnije. Pikantni su i mesnati te se mogu koristiti kao dodatak mesnim jelima te za poboljsanje juha i umaka. Shiitake mozete pronaci i svjeze i susene.

Full Product Details

9781835645970

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available