Overview

Im Rahmen der Bem�hungen, die weltweite Nahrungsmittelknappheit angesichts des Klimawandels zu bek�mpfen, wird die Notwendigkeit der Verarbeitung und Lagerung unserer Nahrungsmittel zwingend notwendig. Die Besorgnis �ber die Verschwendung von Lebensmitteln vor Ort hat zu der Bef�rchtung gef�hrt, dass der Hunger in der Welt zunehmen k�nnte, wenn dies nicht in Angriff genommen wird. In diesem Buch wird nach M�glichkeiten gesucht, wie lokal erzeugte Lebensmittel konserviert werden k�nnen, und es werden praktische Anleitungen f�r Lagermethoden mit lokal verf�gbaren Materialien gegeben. Der Text ist f�r Studenten, landwirtschaftliche Praktiker, Forscher und Landwirte geeignet.

Full Product Details

9786207723218

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available