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Cet ouvrage explore le lien étroit entre carence en vitamine D et obésité, deux enjeux majeurs de santé publique au Maroc et dans le monde. Menée à Kénitra, cette recherche évalue le statut en vitamine D et le métabolisme phosphocalcique chez les personnes en surpoids et obèses, ainsi que les effets d'une supplémentation en vitamine D et en huile d'argan. Les résultats d'une étude d'un an menée auprès de 350 participants ont révélé une forte prévalence de carence en vitamine D, en particulier chez les femmes. Une supplémentation en vitamine D3 (600 UI/jour) a significativement amélioré les taux sériques de 25(OH)D, avec des bénéfices encore plus importants observés en association avec de l'huile d'argan. Ces résultats soulignent l'importance de la vitamine D pour la santé métabolique et suggèrent que les ressources naturelles locales, comme l'huile d'argan, peuvent jouer un rôle précieux dans l'amélioration des résultats nutritionnels et de santé publique.

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9786209360770

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