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Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclop die libre Wikipedia. Le vin jaune est un vin blanc de grande garde issu du savagnin, sec et capiteux, sp cialit vinicole des vignerons du Jura. Il est labor de fa on tr?'s particuli re et surnomm l'or du Jura. Il a des ar mes, saveurs et parfums typiques amples et riches de noix et de noisette, d'amande, de pain grill, de miel, de muscade, de cannelle, de vanille, de caramel, de bois, et parfois de pain d' pice. Le c leri caract rise galement sa jeunesse. Il a la r putation d'avoir une personnalit propre au terroir jurassien, unique et incomparable aucun autre vin du monde, tel point qu'il faut parfois pers v rer, lorsqu'on le d couvre, pour en appr cier toute la richesse. Il est un des composants de la gastronomie franc-comtoise.

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9786200043085

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