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Les objectifs de l'étude étaient d'évaluer la rentabilité relative des petites exploitations laitières et de déterminer les facteurs socio-économiques qui les affectent, dans 6 des 9 provinces que comptait alors la Zambie. L'étude a été motivée par le manque d'informations fondées sur la recherche dans ce domaine, malgré l'implication d'un très grand nombre de projets financés par des donateurs et du gouvernement dans la promotion de l'élevage laitier des petits exploitants. L'analyse de la marge brute a révélé un bénéfice estimé à 57,9 % par litre de lait. L'analyse économétrique des facteurs socio-économiques a indiqué que la taille du troupeau de vaches laitières et la distance parcourue pour livrer le lait aux centres de collecte avaient un effet statistiquement significatif sur la rentabilité des petites exploitations laitières, ceteris paribus. Les résultats suggèrent donc que les petites exploitations laitières zambiennes sont viables et pourraient jouer un rôle important dans la réduction de la pauvreté rurale, la création d'emplois et de richesses, ainsi que dans l'amélioration de la nutrition et de la sécurité alimentaire des ménages.

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9786208489991

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