Overview

Die Verluste und Abfälle nach der Ernte machen etwa ein Drittel der weltweiten Gesamtproduktion aus, was geschätzt 1,3 Milliarden US-Dollar entspricht. In Entwicklungsländern, in denen Landwirte und Einzelhändler keine Technologien für die Nacherntebehandlung einsetzen, ist diese Zahl sogar noch höher, da die Verluste bei fehlendem Markt manchmal 100 % erreichen. Vor diesem Hintergrund zeigt dieses Buch einige alternative Lagerstrukturen zu mechanischen Kühlschränken auf, da die meisten Landwirte in Entwicklungsländern keinen Zugang zu Elektrizität haben. Pot-in-Pot-Kühlsysteme, Null-Energie-Kühlkammern und Wüsten-/Sumpfkühler könnten für diejenigen, die sich den Kauf und Betrieb eines mechanischen Kühlschranks nicht leisten können, die beste Alternative darstellen.

Full Product Details

9786209739477

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available