Verarbeitung und Konservierung tierischer Erzeugnisse: Einfache Tipps
Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Verlag Unser Wissen
ISBN:  

9786209924934


Pages:   56
Publication Date:   28 April 2026
Format:   Paperback
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Verarbeitung und Konservierung tierischer Erzeugnisse: Einfache Tipps


Overview

Diese Notizen sollen allen helfen, die grundlegende Informationen zur Verarbeitung ausgewählter Lebensmittel tierischen Ursprungs suchen. Sie sind nützlich für Studierende der Lebensmittelwissenschaft und -technologie sowie für alle, die sich für die Lebensmittelverarbeitung interessieren. Die Notizen wurden vereinfacht, um das Lesen und Verstehen zu erleichtern. Sie enthalten Abbildungen. Die Notizen behandeln die Milchverarbeitung, die Rindfleischverarbeitung, die Geflügelverarbeitung, die Fischverarbeitung sowie einige ausgewählte Konservierungstechniken.

Full Product Details

Author:   Ifueko Oghogho Ukponmwan
Publisher:   Verlag Unser Wissen
Imprint:   Verlag Unser Wissen
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.086kg
ISBN:  

9786209924934


ISBN 10:   620992493
Pages:   56
Publication Date:   28 April 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   German

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