Valutazione microbiologica dell'ambiente, degli utensili, delle superfici e delle mani
Author:   Luiz Carlos Ferreira ,  Rosilva P Santos
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786207558858


Pages:   56
Publication Date:   19 May 2024
Format:   Paperback
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Valutazione microbiologica dell'ambiente, degli utensili, delle superfici e delle mani


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Overview

"Questo libro si riferisce al lavoro di completamento del corso di laurea intitolato ""Valutazione microbiologica dell'ambiente, degli utensili, delle superfici e delle mani degli addetti alla manipolazione degli alimenti in un impianto di macellazione di suini nella citt� di Janu�ria-MG"", scritto da Rosilva Pereira dos Santos, sotto la guida del Professor Luiz Carlos Ferreira dell'Instituto Federal Norte de Minas Gerais (IFNMG). Questo lavoro tratta la valutazione microbiologica dell'ambiente, degli utensili, delle superfici e delle mani degli addetti alla manipolazione degli alimenti in un'unit� alimentare utilizzata per la macellazione dei suini, in relazione ai rischi per la salute dei consumatori."

Full Product Details

Author:   Luiz Carlos Ferreira ,  Rosilva P Santos
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.095kg
ISBN:  

9786207558858


ISBN 10:   6207558855
Pages:   56
Publication Date:   19 May 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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