Valutazione batterica del pollo congelato importato nella città di Alsulaimanyah
Author:   Hazhaow Omer Murad
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786208929039


Pages:   64
Publication Date:   17 June 2025
Format:   Paperback
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Valutazione batterica del pollo congelato importato nella città di Alsulaimanyah


Overview

In questo libro condivido le mie informazioni su come valutare la carica batterica della carne di pollo utilizzando diversi mezzi e tecniche. A tal fine sono stati raccolti diversi campioni da sette marchi disponibili nei mercati di Sulaimanyah (due lotti). Tuttavia, l'argomento qui trattato è solo una parte di un lavoro più ampio svolto per la preparazione del libro, che ha riguardato le modalità di ispezione della carne di pollo dal punto di vista fisico, chimico, sensoriale e, naturalmente, microbiologico.

Full Product Details

Author:   Hazhaow Omer Murad
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.100kg
ISBN:  

9786208929039


ISBN 10:   6208929032
Pages:   64
Publication Date:   17 June 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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