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La st�via (Stevia rebaudiana Bertoni), une plante vivace originaire de la cha�ne montagneuse de l'Amamba�, une r�gion situ�e entre le Br�sil et le Paraguay, appartient � la famille des Ast�rac�es et produit deux m�tabolites secondaires d'int�r�t �conomique, le st�vioside (Est) et le r�baudioside A (Reb A). Ces m�tabolites sont respectivement 300 et 450 fois plus sucr�s que le saccharose et ont des propri�t�s antiacides, cardiotoniques, anticaries, antirotavirus, une activit� antimicrobienne, des effets antioxydants, antihyperglyc�miques et insulinotropes qui contribuent au traitement du diab�te de type 2 et stimulent la s�cr�tion d'insuline en agissant sur les cellules β du pancr�as. Dans la r�gion de l'Alto Vale do Itaja�, la culture de la st�via pourrait devenir une alternative viable � la culture du tabac, mais pour cela nous avons besoin de g�notypes adapt�s et productifs pour la r�gion. L'objectif de cette �tude �tait d'�valuer la production de biomasse et l'accumulation de st�vioside et de r�baudioside A dans la r�gion de l'Alto Vale do Itaja� - Santa Catarina - Br�sil.

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9786207706990

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