Évaluation bactériologique du poulet congelé importé dans la ville d'Alsulaimanyah

Author:   Hazhaow Omer Murad
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786208929022


Pages:   68
Publication Date:   17 June 2025
Format:   Paperback
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Évaluation bactériologique du poulet congelé importé dans la ville d'Alsulaimanyah


Overview

Dans cet ouvrage, je partage mes connaissances sur la manière d'évaluer la charge bactérienne de la viande de poulet à l'aide de différents milieux et techniques. À cette fin, plusieurs échantillons ont été prélevés sur sept marques disponibles sur les marchés de Sulaimanyah (en deux lots). Cependant, le sujet abordé ici n'est qu'une partie d'un travail considérable qui a été réalisé pour la préparation de cet ouvrage, qui traite de la manière d'inspecter la viande de poulet sur le plan physique, chimique, sensoriel et, bien sûr, microbiologique.

Full Product Details

Author:   Hazhaow Omer Murad
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.104kg
ISBN:  

9786208929022


ISBN 10:   6208929024
Pages:   68
Publication Date:   17 June 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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