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OverviewCette etude a porte sur la valorisation des residus de mangues par la biotransformation et l'optimisation des rendements de conversion de ces residus en bioethanol. Les travaux realises s'inscrivent dans un axe de recherche des energies renouvelables. L'analyse chimique des residus de mangues montre qu'ils renferment 22,62% (g/g) d'hydrates de carbone, dont 5,7 % (g/g) de sucres reducteurs, substrats exploitables pour la biofermentation. Les souches de levures caracterisees servant pour la bioconversion sont thermo-tolerantes (45 DegreesC) et alcoolo-tolerantes (14 % v/v). Les taux de sucres reducteurs dans les residus de mangues ont ete optimises pour atteindre 78 % (g/g) sous l'action des enzymes de Bacillus sp. Les procedes d'optimisation combinant une saccharification du substrat par Bacillus suivie d'une fermentation par Saccharomyces sp, ont permis d'obtenir des concentrations de bioethanol de l'ordre de 14 a 16 g/L. Ces concentrations atteignent 18 a 21,75 g/L avec l'ajout de sels mineraux dans le milieu de fermentation. Il ressort de cette etude que les residus de mangues constituent une biomasse potentiellement valorisable par voies biotechnologiques. Full Product DetailsAuthor: Somda-MPublisher: Omniscriptum Imprint: Omniscriptum Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 1.00cm , Length: 22.90cm Weight: 0.259kg ISBN: 9783841738004ISBN 10: 3841738001 Pages: 172 Publication Date: 28 February 2018 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: Temporarily unavailable ![]() The supplier advises that this item is temporarily unavailable. It will be ordered for you and placed on backorder. Once it does come back in stock, we will ship it out to you. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |