Utilizzare gli scarti dell'industria alimentare per produrre acido lattico
Author:   Carolina Lilibeth Carvalho de Pinho
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786206828334


Pages:   88
Publication Date:   08 May 2025
Format:   Paperback
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Utilizzare gli scarti dell'industria alimentare per produrre acido lattico


Overview

Questo libro presenta uno studio della metodologia per ottenere l'acido lattico, un prodotto di interesse per diversi settori industriali, con mezzi biotecnologici. Tratta il terreno di coltura ideale, costituito da scarti dell'industria alimentare, le condizioni ideali per la fermentazione da parte dei batteri lattici, l'integrazione di questo terreno, il metodo di coltivazione e le modalità di recupero e purificazione del prodotto di interesse.

Full Product Details

Author:   Carolina Lilibeth Carvalho de Pinho
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.127kg
ISBN:  

9786206828334


ISBN 10:   6206828336
Pages:   88
Publication Date:   08 May 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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