Uliczne jedzenie w São Luís/MA
Author:   Adenilde Nascimento Mouchrek ,  Josilene Lima Serra
Publisher:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
ISBN:  

9786208813239


Pages:   60
Publication Date:   31 March 2025
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $81.84 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Uliczne jedzenie w São Luís/MA


Overview

Niniejsza książka zawiera analizy mikrobiologiczne przeprowadzone na różnych produktach spożywczych sprzedawanych przez ulicznych sprzedawców na nieformalnym rynku w São Luís, Maranhão. Jedzenie poza domem stalo się stalym nawykiem w dzisiejszym spoleczeństwie, a nawet spoleczno-kulturowym. Opisane dane ujawniają ryzyko mikrobiologiczne, na jakie narażeni są konsumenci jedzący poza domem, ze względu na nieodpowiednie obchodzenie się z żywnością, brak stosowania Dobrych Praktyk Produkcyjnych, korzystanie z zanieczyszczonej wody i brak infrastruktury w punktach sprzedaży żywności.

Full Product Details

Author:   Adenilde Nascimento Mouchrek ,  Josilene Lima Serra
Publisher:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
Imprint:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.095kg
ISBN:  

9786208813239


ISBN 10:   6208813239
Pages:   60
Publication Date:   31 March 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.
Language:   Polish

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

OCT_RG_2025

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now