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Existe uma forte competição entre os seres humanos e os animais, particularmente os monogástricos, pelos grãos e tubérculos, que são as principais fontes de alimento. Para amenizar esse problema, pesquisadores anteriores defenderam o uso de fontes alternativas de ração para o gado. Portanto, é necessário aproveitar adequadamente quaisquer subprodutos agroindustriais abundantes, facilmente disponíveis e baratos, como cascas de mandioca, como substituto do milho na alimentação de suínos. A farinha de casca de mandioca (CPM) tem sido relatada como uma boa fonte de energia e minerais. No entanto, se não for tratada, é fibrosa e contém alta concentração de cianeto, que é perigoso para o homem e os animais. A enzima MaxigrainR tem sido relatada como hidrolisando a ligação glicosídica, liberando assim energia, aminoácidos e minerais de dietas fibrosas. Este livro, portanto, explora a ligação com o uso inconsequente de cascas de mandioca como uma boa alternativa aos grãos cada vez mais caros. Este livro será útil para cirurgiões veterinários, cientistas animais, criadores de animais, académicos, investigadores, estudantes e qualquer outra pessoa na agroindústria ou disciplina relacionada.

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9786208983321

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