Études sur l'isolement et l'optimisation de la production microbienne de pectinase
Author:   Ankit Paliwal
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786209262876


Pages:   72
Publication Date:   24 November 2025
Format:   Paperback
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Études sur l'isolement et l'optimisation de la production microbienne de pectinase


Overview

Cet ouvrage traite de la méthodologie d'isolement de la meilleure souche microbienne productrice d'enzymes et de l'optimisation des milieux de production pour un rendement enzymatique maximal. La pectinase est l'une des enzymes les plus utilisées commercialement dans l'industrie alimentaire et des boissons. Mais le coût de la production d'enzymes microbiennes est trop élevé, principalement en raison du coût élevé des matières premières utilisées dans la production. L'utilisation de déchets agricoles sûrs comme substrat permettrait de réduire au minimum les coûts de production.

Full Product Details

Author:   Ankit Paliwal
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.109kg
ISBN:  

9786209262876


ISBN 10:   6209262872
Pages:   72
Publication Date:   24 November 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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