Études sur certaines vitamines dans les produits laitiers
Author:   Samah Mosbah Mohamed El-Sayed ,  Mohamed El-Hussiny Abd El-Salam ,  Magdy Mohamed Ahmed El-Sayed
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786208177720


Pages:   88
Publication Date:   22 October 2024
Format:   Paperback
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Études sur certaines vitamines dans les produits laitiers


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Overview

Le lait et les produits laitiers contiennent plusieurs vitamines qui contribuent à leur valeur nutritive. Les niveaux de vitamines dans les produits laitiers sont affectés par plusieurs facteurs environnementaux et conditions de traitement. L'objectif de la présente étude était d'explorer le statut des vitamines de certains produits laitiers sur le marché local. Deux méthodes HPLC ont été développées. La première était destinée à la détermination simultanée du rétinol, du β-carotène et de l'α-tocophérol et la seconde à la détermination de la thiamine (B1), de la riboflavine (B2) et de la pyridoxine (B6).

Full Product Details

Author:   Samah Mosbah Mohamed El-Sayed ,  Mohamed El-Hussiny Abd El-Salam ,  Magdy Mohamed Ahmed El-Sayed
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.141kg
ISBN:  

9786208177720


ISBN 10:   6208177723
Pages:   88
Publication Date:   22 October 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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