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Les biofilms ont g�n�ralement une structure organis�e. Ils sont compos�s de microcolonies de cellules bact�riennes r�parties de mani�re non al�atoire dans une matrice de glyoccalyx. Dans les couches profondes de la plaque, qui sont denses, les microbes sont li�s dans une matrice de polysaccharides avec d'autres mat�riaux organiques et inorganiques. Streptococcus mutans est le principal micro-organisme responsable des caries dentaires et l'une des colonies bact�riennes pionni�res des biofilms buccaux. Il s'agit d'une revue de la litt�rature sur les �tudes mol�culaires des biofilms de Streptococcus mutans.

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9786207250967

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