Trocknung und Lagerung von Kothimbda (Cucumis callosus)
Author:   Devanand Gojiya ,  Rajeshkumar Bandhiya ,  D M Vyas
Publisher:   International Book Market Service Ltd
ISBN:  

9786204721194


Pages:   112
Publication Date:   04 February 2026
Format:   Paperback
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Trocknung und Lagerung von Kothimbda (Cucumis callosus)


Overview

Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) ist in ganz Indien sehr verbreitet und in Gujarat allgemein als ""Kothimbda"" bekannt. Die reifen Früchte von Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), einem trockenheitstoleranten Kürbisgewächs, das während der Regenzeit in den ariden und semiariden Regionen Nordwestindiens, insbesondere in Gujarat und Rajasthan, reichlich wächst, werden in der Regel mit verschiedenen Gemüsegerichten zubereitet. Es ist ein ideales Sommergemüse, das hauptsächlich wegen seiner essbaren, zarten Früchte angebaut wird, die als Salatzutat, in Pickles, als Dessertfrucht und als gekochtes Gemüse bevorzugt werden.

Full Product Details

Author:   Devanand Gojiya ,  Rajeshkumar Bandhiya ,  D M Vyas
Publisher:   International Book Market Service Ltd
Imprint:   International Book Market Service Ltd
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.159kg
ISBN:  

9786204721194


ISBN 10:   6204721194
Pages:   112
Publication Date:   04 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   German

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