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La valorisation agricole par la transformation locale est un défi majeur en Afrique malgré les politiques instaurées pour en promouvoir le développement. Le potentiel de création de valeur ajoutée par la transformation locale des produits agricoles pourrait permettre de renforcer la compétitivité agricole du continent. Les pays africains ont un potentiel naturel pour soutenir la transformation agricole avec leurs terres arables, leur main d'oeuvre jeune et la croissance de leur classe moyenne qui offrent des opportunités pour élargir les marchés nationaux et interrégionaux. Une idée reçue persiste au sujet de la création d'emplois en Afrique. En effet, nombreux sont ceux qui perçoivent les villes comme l'épicentre des opportunités économiques. Pourtant, le chemin vers un emploi décent pour des millions de personnes en Afrique subsaharienne passe encore par l'agriculture. Face à l'augmentation du chômage des jeunes et à l'incapacité des villes à absorber la main-d'oeuvre croissante, il est impératif de transformer l'agriculture - le plus grand employeur de la région - en un secteur plus productif, attrayant et innovant.

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9786209423352

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