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Das Wachstum der afrikanischen Länder hängt von der Beherrschung der Wertschöpfungsketten landwirtschaftlicher Erzeugnisse ab, wie am Beispiel der Ölpalme. Tatsächlich nehmen die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Ölpalme - von der Gewinnung von Palmnüssen für rotes Öl und Palmkernöl bis hin zur Verwendung des Saftes für Palmwein oder destillierte Spirituosen usw. - dazu, dass diese Pflanze einen wichtigen Platz in der Wirtschaft der ländlichen Bevölkerung Afrikas einnimmt. Im speziellen Fall des Palmkernöls haben die ländlichen Bevölkerungsgruppen dessen Bedeutung als nachhaltige Einnahmequelle durch dessen Produktion und Vermarktung erkannt. So wurden die traditionellen Verarbeitungstechniken von Generation zu Generation weitergegeben, um zu verhindern, dass diese verschiedenen Generationen diese Chance verpassen. Die Analyse des Prozesses ermöglichte es, diesen Vorgang zu beschreiben und dessen Rentabilität für diese Bevölkerungsgruppen aufzuzeigen, die oft als besonders gefährdet gelten.

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9786209889318

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