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Ce travail propose la synthse et la caractrisation de molcules tensioactives originales, labores partir de glucides. Ces composs, connus pour leur biodgradabilit, sont employs couramment dans les dtergents, les cosmtiques mais galement par certaines industries telles que la mtallurgie, les peintures... Deux familles de tensioactifs glucidiques, de type monocatnaires et bolaformes, ont t obtenues l'issue d'une O-glycosylation par activation microonde et d'une raction de mtathse croise. Par analogie, une approche par la cycloaddition 1,3- dipolaire ou Click-Chemistry a conduit de nouveaux monomres et dimres, triazols. Enfin, des composs polysubstitus originaux, nomms star like, ont t synthtiss par l'estrification d'un acide carboxylique longue chane sur un noyau central (mthylglucose ou myo-inositol) suivie du greffage par Click-Chemistry de sucres en priphrie de la structure. L'tude des proprits de surface de ces molcules a t propose et en particulier la mesure de la tension superficielle en fonction de la concentration, ainsi que la dtermination de leur CMC.

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9786131517921

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