Tecnologias de encapsulamento de óleos essenciais
Author:   Helene Greige-Gerges ,  Carine Sebaaly
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209343315


Pages:   156
Publication Date:   04 December 2025
Format:   Paperback
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Tecnologias de encapsulamento de óleos essenciais


Overview

Muitos constituintes dos óleos essenciais são voláteis, pouco solúveis em água e quimicamente instáveis. Sistemas transportadores, incluindo ciclodextrinas, micelas, lipossomas, nanopartículas e micropartículas e sistemas supramoleculares, surgiram para permitir o seu amplo uso em alimentos e produtos farmacêuticos. O livro fornece uma visão geral dos sistemas de entrega aplicados ao óleo essencial de cravo-da-índia, escolhido como modelo. Destaca as suas técnicas de preparação, bem como as suas características físico-químicas e biológicas.

Full Product Details

Author:   Helene Greige-Gerges ,  Carine Sebaaly
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.90cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.218kg
ISBN:  

9786209343315


ISBN 10:   6209343317
Pages:   156
Publication Date:   04 December 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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