Technologien zur Verkapselung von ätherischen Ölen
Author:   Helene Greige-Gerges ,  Carine Sebaaly
Publisher:   Verlag Unser Wissen
ISBN:  

9786209333071


Pages:   164
Publication Date:   04 December 2025
Format:   Paperback
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Technologien zur Verkapselung von ätherischen Ölen


Overview

Viele Bestandteile ätherischer Öle sind flüchtig, schwer wasserlöslich und chemisch instabil. Um ihre breite Verwendung in Lebensmitteln und Arzneimitteln zu ermöglichen, wurden Trägersysteme wie Cyclodextrine, Mizellen, Liposomen, Nano- und Mikropartikel sowie supramolekulare Systeme entwickelt. Das Buch bietet einen Überblick über die Transportsysteme, die auf das als Modell ausgewählte ätherische Nelkenöl angewendet werden. Es beleuchtet ihre Herstellungstechniken sowie ihre physikalisch-chemischen und biologischen Eigenschaften.

Full Product Details

Author:   Helene Greige-Gerges ,  Carine Sebaaly
Publisher:   Verlag Unser Wissen
Imprint:   Verlag Unser Wissen
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.00cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.227kg
ISBN:  

9786209333071


ISBN 10:   6209333079
Pages:   164
Publication Date:   04 December 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   German

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