Overview

Przeciwutleniacz to cząsteczka zdolna do spowolnienia lub zapobiegania procesowi utleniania oraz chroniąca komórki przed reaktywnymi wolnymi rodnikami i metalami chelatującymi w organizmie. W perspektywie dlugoterminowej przeciwutleniacze odgrywają ważną rolę w zapobieganiu i powstawaniu różnych chorób zwyrodnieniowych, takich jak miażdżyca, zawal serca, starzenie się, nowotwory itp. Przeciwutleniacze występują naturalnie w wielu różnych owocach i warzywach oraz innych częściach roślin. Obecnie wprowadza się ograniczenia dotyczące stosowania syntetycznych przeciwutleniaczy ze względu na ich toksyczne wlaściwości. W związku z tym wielu badaczy próbuje znaleźc coraz to nowe źródla przeciwutleniaczy pochodzenia naturalnego o szerokim spektrum dzialania. Ponieważ większośc bogatej różnorodności indyjskich roślin leczniczych nie zostala jeszcze naukowo zbadana pod kątem takich wlaściwości, podjęto próbę znalezienia potencjalnych roślinnych źródel przeciwutleniaczy. Do niniejszego badania wybrano dwadzieścia jeden roślin o znaczeniu etnobotanicznym i medycznym, z których wyekstrahowano osiemdziesiąt cztery ekstrakty przy użyciu czterech różnych rozpuszczalników o różnej polarności. Ekstrakty zostaly przebadane, a zawartośc fenolu oszacowano metodą Folina-Ciocalteau.

Full Product Details

9786209111532

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available