Overview

Brezilya mutfagi Portekiz, Afrika, Kizilderili, Ispanyol, Fransiz, Italyan, Japon ve Alman etkilerinden gelistirilmistir. Boelgeye goere buyuk farkliliklar goesterir ve ulkenin yerli ve goecmen nufus karisimini ve kita boyutunu da yansitir. Bu, boelgesel farkliliklarin korundugu bir ulusal mutfak yaratti. Brezilya, hem Guney Amerika hem de Latin Amerika boelgesindeki en buyuk ulkedir. 202.000.000'den fazla nufusu ile hem cografi alan hem de nufus bakimindan dunyanin besinci buyuk ulkesidir. Denizle her zaman guclu bir bagi olan Portekiz ile yakin bir iliski icinde olmak; Brezilya'nin geleneksel mutfaginda deniz urunlerini ve baliklari bu kadar cok benimsemesi sasirtici degil. Brezilya'da bu kategoride oene cikan yemeklerden biri de balik yahnisinin genel adi olan ve gunumuzde pek cok farkli yemege doenusen Moqueca'dir. bu boelgenin kiyi seridinin her birinde dogal olarak bulunan balik turleri. Brezilya en cok dana eti, barbekusu ve yavas pisirilmis yahnileriyle taniniyor olabilir, ancak ulke yine de 5.000 milden fazla kiyi seridine ve verimli deniz ve tatli su balikcilik alanlarina erisim saglayan kapsamli Amazon Nehri sistemine sahiptir. Sonuc olarak, kirmizi snapper, morina ve snook gibi baliklar ulusal diyette bol miktarda bulunur. Bununla birlikte, tum Brezilya mutfaginda oldugu gibi, ulkenin genis boelgesindeki farkliliklar dikkate degerdir.

Full Product Details

9781837620609

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available