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Per valutare la specie superiore di basilico tra le quattro specie selezionate, ossia Ocimum gratissimum, Ocimum basillicum, Ocimum sanctum (rosso) e Ocimum sanctum (bianco), per quanto riguarda i componenti antiossidanti, l'azione degli enzimi antiossidanti e l'attività antiossidante totale, è stato condotto un esperimento sul campo in un'azienda agricola controllata (blocco C), Bidhan Chandra Krishi Viswavidayalaya, Kalyani, con un disegno RBD a tre repliche. L'analisi statistica ha mostrato che l'Ocimum sanctum (Red) possiede le migliori proprietà antiossidanti, poiché contiene un'elevata quantità di fenoli totali. Anche l'attività PAL è risultata elevata, come confermato dai test DPPH e ABTS.

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9786208848880

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