Studien zur Isolierung und Optimierung der mikrobiellen Pektinase-Produktion
Author:   Ankit Paliwal
Publisher:   Verlag Unser Wissen
ISBN:  

9786209260315


Pages:   72
Publication Date:   24 November 2025
Format:   Paperback
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Studien zur Isolierung und Optimierung der mikrobiellen Pektinase-Produktion


Overview

Das Buch befasst sich mit der Methodik zur Isolierung des besten Enzym produzierenden Mikroorganismenstamms und der Optimierung der Produktionsmedien für eine maximale Enzymausbeute. Pektinase ist eines der kommerziell am häufigsten verwendeten Enzyme in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Kosten für die Produktion mikrobieller Enzyme sind jedoch zu hoch, was hauptsächlich auf die Verwendung teurer Rohstoffe in der Produktion zurückzuführen ist. Durch die Verwendung sicherer landwirtschaftlicher Abfallstoffe als Substrat könnten die Produktionskosten minimiert werden.

Full Product Details

Author:   Ankit Paliwal
Publisher:   Verlag Unser Wissen
Imprint:   Verlag Unser Wissen
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.109kg
ISBN:  

9786209260315


ISBN 10:   6209260314
Pages:   72
Publication Date:   24 November 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   German

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