Stockfisch
Author:   Lambert M Surhone ,  Mariam T Tennoe ,  Susan F Henssonow
Publisher:   Betascript Publishing
ISBN:  

9786133177925


Pages:   84
Publication Date:   30 September 2010
Format:   Paperback
Availability:   In Print   Availability explained
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Stockfisch


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High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Stockfisch und Klippfisch ist durch Trocknung haltbar gemachter Fisch - vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng, wobei bei beiden Varianten vorher die Kpfe und Eingeweide entfernt werden. Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwnzen zusammengebunden und auf Holzgestellen (Stockgestellen) zum Trocknen gehngt. Beim Klippfisch werden die Fische zum Entwssern zustzlich gesalzen. Nach dem Einsalzen werden sie zum Trocknen ausgebreitet, frher geschah das auf Felsklippen am Strand.

Full Product Details

Author:   Lambert M Surhone ,  Mariam T Tennoe ,  Susan F Henssonow
Publisher:   Betascript Publishing
Imprint:   Betascript Publishing
Dimensions:   Width: 22.90cm , Height: 0.50cm , Length: 15.20cm
Weight:   0.136kg
ISBN:  

9786133177925


ISBN 10:   6133177926
Pages:   84
Publication Date:   30 September 2010
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Unknown
Availability:   In Print   Availability explained
Limited stock is available. It will be ordered for you and shipped pending supplier's limited stock.
Language:   English & German

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