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La pomme de terre (Solanum tuberosum L.) est une culture de zone tempérée qui appartient à la famille des solanacées. On a recensé près de 4 300 variétés de pommes de terre indigènes, disponibles en différentes couleurs, formes et tailles. Parmi celles-ci, 180 sont des espèces sauvages non comestibles en raison de leur nature toxique. La pomme de terre a une grande valeur nutritive, car elle couvre une partie des besoins caloriques quotidiens de l'être humain. Elle fournit de nombreux nutriments et vitamines essentiels, notamment du potassium, du phosphore, du manganèse, du magnésium, du folate, de la vitamine C et de la vitamine B6. La production mondiale est estimée à 374 millions de tonnes par an et, dans de nombreuses régions du monde, la pomme de terre est utilisée comme aliment de base. La production annuelle du Pakistan est estimée à 20 tonnes par hectare, bien qu'elle varie d'une année à l'autre, mais elle affiche une tendance à la hausse. Le Pendjab est la principale province productrice de pommes de terre, suivi par la NWFP, le Baloutchistan et le Sind. La part du Pakistan dans la production mondiale de pommes de terre est inférieure à 1 %. Cela s'explique par une gestion sous-optimale, l'un des aspects majeurs étant la gestion nutritionnelle. La culture de la pomme de terre exige une gestion rigoureuse et équilibrée de la fertilisation, sans laquelle la croissance et le développement de la culture diminuent.

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9786209430428

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